Intolleranza al lattosio [it fehlt] (Milchzuckerunverträglichkeit)

In caso d'intolleranza al lattosio, il corpo non è in grado di scomporre a sufficienza il lattosio assorbito con i prodotti alimentari. Di conseguenza, le persone affette da questa intolleranza sopportano male o non sopportano del tutto il latte e i suoi derivati: diarrea, flautolenza e dolori addominali possono essere le conseguenze. Questa intolleranza al lattosio può essere congenita (primaria9 oppure dovuta a una carenza dell'enzima che metabolizza il lattosio, instauratasi in un secondo tempo (secondaria). In questo caso si può solo ricorrere a una dieta povera o addirittura priva di lattosio.　

Rivella e intolleranza al lattosio vanno d'accordo?

La Rivella contiene il 35% di siero di latte e quindi 1.4 g di lattosio per dl. In confronto: il latte contiene 4.8 g di lattosio per dl, uno yogurt di latte intero 4.0 g per 100 g e il formaggio ca. 2.0 g per 100 g.

Il tenore di lattosio della Rivella è quindi relativamente basso e perciò piccole quantità di Rivella, consumate preferibilmente durante un pasto, vengono di norma be tollerate. Dato che una rinuncia completa ai latticini può portare a una carenza di calcio e altri minerali, consigliamo di fare delle prove e allenarsi con la propria intolleranza al lattosio. Se invece la dieta deve essere assolutamente priva di lattosio, non si può bere Rivella.