Fruchtige Rezepte

Gäste eingeladen und kein passendes Dessert oder Apéro? Unsere Michel Fruchtsäfte sind vielfältig verwendbar.

Michel Beauty Colada Parfait

Ergibt 8 -10 Portionen
1 Vanilleschote
1 Flasche Beauty Colada (5dl)
3 Esslöffel Zucker
5 Eigelb
5dl Rahm

zum Fertigstellen:
nach Belieben exotische Früchte, z.B. frische Ananas und Kokosraspel

1.)
Die Vanilleschote der Länge nach halbieren, die Samen herauskratzen und mit dem Beauty Colada in eine Pfanne geben. Aufkochen und auf 1.5dl einkochen lassen.
2.)
Den Zucker beifügen und nur noch so lange kochen lassen, bis er sich aufgelöst hat. Die Vanilleschote entfernen.
3.)
Eine Terrinen- oder Cakeform von 8dl Inhalt mit Klarsichtfolie auslegen.
4.)
Den Beauty-Colada-Sirup mit den Eigelb verrühren und in einer Schüssel über einem leicht kochendem Wasserbad zu einer luftigen, sabayonartigen Masse aufschlagen. Die Creme soll dabei leicht binden. Dann die Creme in einem Eiswasserbad kalt rühren.
5.)
Den Rahm steif schlagen und sorgfältig unter die Creme ziehen. Die Parfaitmasse in die vorbereitete Form füllen und mindestens 6 Stunden gefrieren lassen. Das Parfait ½ Stunde vor dem Servieren im Kühlschrank antauen lassen.
6.)
Zum Servieren das Parfait in Tranchen schneiden und auf Tellern anrichten. Nach Belieben mit exotischen Früchten garnieren

Rezept für 4 Perosnen
2 Esslöffel Maizena
1 Flasche Michel Beauty Colada (5dl)
2 Esslöffel Zucker
2 Eier
1 - 2dl Rahm

zum Fertigstellen:
100g Kokosmakrönchen und/oder 1 Baby Ananas nach Belieben 2 Esslöffel Kokosraspel

1.)
In einer mittleren Pfanne das Maizena mit dem Michel Beauty Colada verrühren. Zucker und Eier gut unterrühren.
2.)
Alles unter ständigem Rühren mit dem Schwingbesen bei mittlerer Hitze langsam aufkochen.
3.)
Die heisse Creme sofort durch ein Sieb in eine Schüssel umgiessen und ein Stück Klarsichtfolie auf die Creme legen, damit sich beim Erklaten keine Haut bildet. Auskühlen lassen.
4.)
Den Rahm steif schlagen und unter die ausgekühlte Creme ziehen.
5.)
Zum Fertigstellen die Kokosmakrönchen grob zerbröckeln und in 4 Dessertgläser verteilen und/oder die Ananas schälen, das Fruchtfleisch in Würfelchen schneiden und ebenfalls in die Dessertgläser verteilen.

Die Creme nach Belieben mit Kokosraspeln bestreuen. Sofort servieren.

5dl Beauty Colada sehr gut gekühlt
500g Joghurt nature, sehr gut gekühlt

Spiesschen:
1 Baby-Ananas
1 Pack frische Kokosstücke, nach Belieben

1.)
Beauty Colada und Joghurt gut verrühren. Nochmals kühl stellen.
2.)
Für die Spiesschen die Schale der Baby-Ananas grosszügig entfernen und das Fruchtfleisch in Scheiben schneiden. Die Scheiben nach Belieben halbieren und mit Kokosstücken auf Holzspiesse stecken.
3.)
Kurz vor dem Servieren den Beauty Colada Joghurt-Drink mit dem Pürierstab schaumig aufschlagen und in Gläser füllen. Jedes Glas mit einem Ananas-Spiesschen garnieren.

2 dl Michel Bodyguard
1 dl Milch
1 dl Apfelsaft
½ geschälte Banane
3 Esslöffel Haferflocken
1 Löffel Honig

Alle Zutaten pürieren und in 2 Gläser füllen.

1 Flasche Michel Beauty Colada (3.3dl)
1 Joghurt nature (180g)
Abgeriebene Schale und Saft von 1 Limone
3 Esslöffel Blütenhonig

Alle Zutaten pürieren und in Gläser füllen

Eiswürfel:
2dl Michel Orange Premium Fair Trade
1 Mango
1 Esslöffel Zucker

Tee:
7dl Wasser
50g Zucker
3 Portionenbeutel grüner Tee
1 Flasche Michel Orange Premium (3.3dl)

1)
Für die Eiswürfel Orange Premium in einen Becher geben. Mango schälen, Fruchtfleisch vom Stein schneiden, mit dem Zucker beifügen und alles pürieren. In Eiswürfelbeutel oder –schalen füllen und gefrieren lassen.
2)
Für den Tee Wasser und Zucker aufkochen. Grünteebeutel beifügen und 5 Minuten ziehen lassen, dann die Beutel entfernen und den Tee vollständig auskühlen lassen.
3)
Die Orange Premium Eiswürfel in den kalten Tee hineingeben und mit 1 Flasche Orange Premium aufgiessen.

1 Banane
1 Birne
1 Flasche Michel Take it Easy (3.3dl)
1 Flasche Michel Williamsbirne (2dl )
2dl Buttermilch nature

Banane und Birne schälen und würfeln. Sofort mit den restlichen Zutaten pürieren und in Gläser füllen.