Indice glycémique
L'indice glycémique (également appelé glyx ou IG) est une mesure permettant de déterminer l'effet d'un aliment glucidique sur la glycémie (taux de sucre dans le sang). Plus la valeur est élevée, plus la glycémie augmente rapidement. Entre-temps il existe plusieurs régimes qui accordent de l'importance à l'IG, par exemple la méthode Montignac ou le régime Glyx.
Ces régimes recommandent de ne consommer que des produits avec un IG inférieur à 50. Après avoir consommé des produits à l'IG faible, on a un sentiment de satiété qui dure plus longtemps.
Rivella Vert a par exemple un indice glycémique très bas de 20.
